Китай поставляет пищевой фермент амилазы (средняя температура), оптовый (средняя температура), фермент типа AAL по лучшей цене
Описание продукта
Знакомство с пищевой α-амилазой (среднетемпературной) типа AAL
Пищевая α-амилаза (среднетемпературная) типа AAL — это фермент, специально используемый в пищевой промышленности. В основном его используют для катализа реакции гидролиза крахмала. Вот некоторые ключевые моменты об этом ферменте:
1. Источник
Альфа-амилаза типа AAL обычно получается из определенных микроорганизмов, таких как бактерии или грибы, и получается после ферментации и очистки, чтобы гарантировать ее безопасность и эффективность в пищевых продуктах.
2. Особенности
Активность при средней температуре: α-амилаза типа AAL проявляет хорошую активность в условиях средней температуры и подходит для различных методов обработки пищевых продуктов.
Адаптивность к pH: обычно лучше всего работает в нейтральных или слегка кислых условиях, конкретный диапазон pH варьируется в зависимости от источника фермента.
3. Безопасность
Пищевая α-амилаза (среднетемпературная) типа AAL соответствует соответствующим стандартам пищевых добавок. Он прошел строгую оценку безопасности и широко используется в пищевой промышленности.
Подвести итог
Пищевая α-амилаза (среднетемпературная) типа AAL представляет собой высокоэффективный и безопасный фермент, способный эффективно катализировать гидролиз крахмала в условиях умеренной температуры. Он широко используется в пищевой, пивоваренной, кормовой промышленности и других областях.
сертификат подлинности
| Предметы | Технические характеристики | Результаты |
| Появление | Свободносыпучий светло-желтый твердый порошок. | Соответствует |
| Запах | Характерный запах брожения | Соответствует |
| Размер сетки/сито | NLT 98% Через 80 меш | 100% |
| Активность фермента (α-амилазы (средняя температура)). | 3000 ед/мл
| Соответствует |
| PH | 57 | 6.0 |
| Потери при высыхании | <5 частей на миллион | Соответствует |
| Pb | <3 частей на миллион | Соответствует |
| Общее количество тарелок | <50000 КОЕ/г | 13000КОЕ/г |
| кишечная палочка | Отрицательный | Соответствует |
| Сальмонелла | Отрицательный | Соответствует |
| Нерастворимость | ≤ 0,1% | Квалифицированный |
| Хранилище | Хранится в герметичных полиэтиленовых пакетах, в прохладном и сухом месте. | |
| Срок годности | 2 года при правильном хранении | |
Функции
Функция пищевой α-амилазы (среднетемпературная) типа AAL
Пищевая альфа-амилаза (среднетемпературная) типа AAL выполняет множество важных функций в пищевой промышленности, в том числе:
1. Гидролиз крахмала
Катализ: α-амилаза AAL-типа может эффективно катализировать гидролиз крахмала и разлагать крахмал на мальтозу, глюкозу и другие олигосахариды. Этот процесс имеет решающее значение для утилизации крахмала.
2. Повышение эффективности осахаривания.
Процесс осахаривания. В процессе пивоварения и осахаривания α-амилаза AAL-типа может повысить эффективность осахаривания крахмала, способствовать процессу ферментации и увеличить производство спирта или других ферментированных продуктов.
3. Улучшить текстуру пищи
Обработка теста: в процессе выпечки использование альфа-амилазы AAL может улучшить текучесть и растяжимость теста, а также улучшить вкус и текстуру готового продукта.
4. Уменьшите вязкость
Улучшение текучести: в некоторых отраслях пищевой промышленности α-амилаза AAL-типа может снизить вязкость крахмальной суспензии и улучшить текучесть во время обработки.
5. Применяется для кормления.
Кормовая добавка: добавление альфа-амилазы AAL в корм для животных может улучшить усвояемость корма и способствовать росту животных.
6. Адаптируемый
Активность при средней температуре: он проявляет наилучшую активность в условиях средней температуры и подходит для различных процессов обработки пищевых продуктов, особенно в условиях обработки с более низкой температурой.
Подвести итог
Пищевая α-амилаза (среднетемпературная) типа AAL играет важную роль во многих областях. Это может эффективно повысить эффективность использования крахмала и качество обработки пищевых продуктов. Широко используется в пищевой, пивоваренной, кормовой и других отраслях промышленности.
Приложение
Применение пищевой α-амилазы (среднетемпературной) типа AAL
Пищевая α-амилаза (среднетемпературная) типа AAL широко используется во многих отраслях промышленности, в основном в следующих аспектах:
1. Пищевая промышленность
Производство конфет: В процессе производства конфет альфа-амилаза типа AAL используется для преобразования крахмала в сбраживаемые сахара для улучшения сладости и вкуса продукта.
Хлеб и кондитерские изделия: в процессе выпечки альфа-амилаза AAL может улучшить текучесть и характеристики брожения теста, а также улучшить объем и текстуру готового продукта.
2. Пивоваренная промышленность
Производство пива: при пивоварении альфа-амилаза типа AAL помогает превращать крахмал в сбраживаемые сахара, способствует брожению и увеличивает производство алкоголя.
Другие ферментированные напитки: он также подходит для производства других ферментированных напитков для повышения эффективности осахаривания.
3. Кормовая промышленность
Кормовая добавка: в кормах для животных альфа-амилаза AAL может улучшить усвояемость корма и способствовать росту и здоровью животных.
4. Биотопливо
Производство этанола: при производстве биотоплива альфа-амилаза типа AAL используется для преобразования крахмала в сбраживаемые сахара, которые служат сырьем для производства биоэтанола.
5. Другие приложения
Текстильное и бумажное производство. В текстильной и бумажной промышленности альфа-амилаза типа AAL используется для удаления крахмальных покрытий и улучшения качества продукции и эффективности обработки.
Подвести итог
Пищевая α-амилаза (среднетемпературная) типа AAL стала важным ферментом во многих областях, таких как пищевая промышленность, пивоварение, производство кормов и биотоплива, благодаря своей высокой эффективности и широкому применению в условиях средней температуры.
Упаковка и доставка
