1. Контролируйте уровень липидов в крови

Потребление инулина может эффективно снизить уровень общего холестерина (ОХ) в сыворотке крови и холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП-Х), увеличить соотношение ЛПВП/ЛПНП и улучшить липидный статус крови. Хидака и др. сообщили, что у пожилых пациентов в возрасте от 50 до 90 лет, которые потребляли 8 г короткоцепочечных пищевых волокон в день, через две недели наблюдались более низкие уровни триглицеридов и общего холестерина в крови. Ямашита и др. кормили 18 пациентов с диабетом 8 г инулина в течение двух недель. Общий холестерин снизился на 7,9%, но уровень ЛПВП не изменился. В контрольной группе, потреблявшей пищу, вышеуказанные показатели не изменились. Бригенти и др. наблюдали, что у 12 здоровых молодых мужчин добавление 9 г инулина к ежедневному зерновому завтраку в течение 4 недель снижало общий уровень холестерина на 8,2%, а триглицеридов - на значительные 26,5%.

Многие пищевые волокна снижают уровень липидов в крови, поглощая кишечный жир и образуя комплексы жиров с клетчаткой, которые выводятся с калом. Более того, сам инулин ферментируется до короткоцепочечных жирных кислот и лактата еще до того, как достигнет конца кишечника. Лактат является регулятором метаболизма печени. Короткоцепочечные жирные кислоты (ацетат и пропионат) могут использоваться в качестве топлива в крови, а пропионат ингибирует синтез холестерина.

2. Снижение уровня сахара в крови

Инулин – это углевод, который не вызывает повышения уровня глюкозы в моче. Он не гидролизуется до простых сахаров в верхних отделах кишечника и поэтому не повышает уровень сахара в крови и уровень инсулина. Исследования теперь показывают, что снижение уровня глюкозы в крови натощак является результатом короткоцепочечных жирных кислот, образующихся в результате ферментации фруктоолигосахаридов в толстой кишке.

3. Способствует усвоению минералов.

Инулин может значительно улучшить усвоение таких минералов, как Ca2+, Mg2+, Zn2+, Cu2+ и Fe2+. По имеющимся данным, подростки потребляли 8 г/день (фруктаны типа инулина с длинной и короткой цепью) в течение 8 недель и 1 года соответственно. Результаты показали, что поглощение Ca2+ значительно увеличилось, а также значительно увеличилось содержание и плотность минералов в костях организма.

Основным механизмом, с помощью которого инулин способствует всасыванию минеральных элементов, является: 1. Короткоцепочечный жир, образующийся при ферментации инулина в толстой кишке, делает крипты на слизистой оболочке более мелкими, клетки крипт увеличиваются, тем самым увеличивая площадь всасывания, и слепые вены становятся более развитыми. 2. Кислота, образующаяся в результате ферментации, снижает pH толстой кишки, что улучшает растворимость и биодоступность многих минералов. В частности, жирные кислоты с короткой цепью могут стимулировать рост клеток слизистой оболочки толстой кишки и улучшать абсорбционную способность слизистой оболочки кишечника; 3. Инулин может способствовать развитию некоторых микроорганизмов. Секретируют фитазу, которая может высвобождать ионы металлов, хелатированные фитиновой кислотой, и способствовать ее абсорбции. 4 Некоторые органические кислоты, образующиеся в результате ферментации, могут хелатировать ионы металлов и способствовать их абсорбции.

4.Регулировать микрофлору кишечника, улучшать здоровье кишечника и предотвращать запоры.

Инулин – это натуральное водорастворимое пищевое волокно, которое с трудом гидролизуется и переваривается желудочной кислотой. Его могут использовать только полезные микроорганизмы в толстой кишке, тем самым улучшая кишечную среду. Исследования показали, что степень пролиферации бифидобактерий зависит от исходного количества бифидобактерий в толстом кишечнике человека. Когда исходное количество бифидобактерий снижается, эффект пролиферации очевиден после применения инулина. Когда исходное количество бифидобактерий велико, применение инулина дает значительный эффект. Эффект после применения порошка не очевиден. Во-вторых, прием инулина может улучшить перистальтику желудочно-кишечного тракта, улучшить функцию желудочно-кишечного тракта, улучшить пищеварение и аппетит, а также улучшить иммунитет организма.

5. Подавить выработку токсичных продуктов брожения, защитить печень.

После того как пища переварена и всасывается, она достигает толстой кишки. Под действием кишечных сапрофитных бактерий (кишечная палочка, Bacteroidetes и др.) образуются многие токсичные метаболиты (такие как аммиак, нитрозамины, фенол и крезол, вторичные желчные кислоты и др.), а также короткоцепочечные жирные кислоты, вырабатываемые Ферментация инулина в толстой кишке может снизить pH толстой кишки, подавить рост сапрофитных бактерий, уменьшить выработку токсичных продуктов и уменьшить их раздражение стенок кишечника. Благодаря ряду метаболических действий инулина он может ингибировать выработку токсических веществ, увеличивать частоту и тяжесть дефекации, повышать кислотность кала, ускорять выведение канцерогенов и вырабатывать короткоцепочечные жирные кислоты с противораковым действием. эффекты, что полезно для профилактики рака толстой кишки.

6. Предотвращайте запоры и лечите ожирение.

Пищевые волокна сокращают время пребывания пищи в желудочно-кишечном тракте и увеличивают количество фекалий, эффективно лечат запоры. Его эффект снижения веса заключается в увеличении вязкости содержимого и уменьшении скорости поступления пищи в тонкую кишку из желудка, тем самым уменьшая чувство голода и уменьшая потребление пищи.

7. В инулине содержится небольшое количество 2-9 фруктоолигосахаридов.

Исследования показали, что фруктоолигосахарид может увеличивать экспрессию трофических факторов в нервных клетках головного мозга и оказывает хорошее защитное действие при повреждении нейронов, вызванном кортикостероном. Имеет хороший антидепрессантный эффект.