Что такоеСезамин?
Сезамин, соединение лигнина, является природным антиоксидантом и основным активным ингредиентом семян или масла семян Sesamum indicum DC., растения семейства Pedaliaceae.
Помимо кунжута семейства Pedaliaceae, сезамин также был выделен из различных растений, таких как Asarum из рода Asarum семейства Aristolochiaceae, Zanthoxylum Bungeanum, Zanthoxylum Bungeanum, Cuscuta australis китайской медицины, Cinnamomum Camphora и других китайских трав. лекарства.
Хотя все эти растения содержат сезамин, его содержание не такое высокое, как в семенах кунжута семейства Pedaliaceae. Семена кунжута содержат от 0,5% до 1,0% лигнанов, из которых наиболее важным является сезамин, на долю которого приходится около 50% общего количества лигнановых соединений.
Сезамин известен своей потенциальной пользой для здоровья, включая антиоксидантные и противовоспалительные свойства. Сезамин был изучен на предмет его потенциала для поддержания здоровья сердца, здоровья печени и общего благополучия. Кроме того, считается, что он обладает потенциальными противораковыми свойствами и может помочь контролировать уровень холестерина. Сезамин также используется в качестве пищевой добавки и доступен в форме капсул или масла.
Физические и химические свойстваСезамин
Сезамин представляет собой белое кристаллическое твердое вещество, разделенное на dl-тип и d-тип, с физическими состояниями кристаллического и игольчатого тела соответственно;
d-тип, игольчатый кристалл (этанол), температура плавления 122-123℃, оптическое вращение [α] D20+64,5° (c=1,75, хлороформ).
dl-тип, кристалл (этанол), температура плавления 125-126℃. Природный сезамин правовращающий, легко растворим в хлороформе, бензоле, уксусной кислоте, ацетоне, мало растворим в эфире и петролейном эфире.
Сезаминпредставляет собой жирорастворимое вещество, растворимое в различных маслах и жирах. Сезамин легко гидролизуется в кислой среде и превращается в пинорезинол, обладающий сильной антиоксидантной активностью.
Каковы преимуществаСезамин?
Считается, что сезамин имеет несколько потенциальных преимуществ для здоровья, в том числе:
1. Антиоксидантные свойства:Сезамин известен своими антиоксидантными свойствами, которые могут помочь защитить клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами.
2. Здоровье сердца:Некоторые исследования показывают, что сезамин может поддерживать здоровье сердца, помогая поддерживать здоровый уровень холестерина и способствуя сердечно-сосудистой функции.
3. Здоровье печени:Сезамин был исследован на предмет его способности поддерживать здоровье печени и защищать ее от повреждения.
4. Противовоспалительные эффекты:Считается, что сезамин может обладать противовоспалительными свойствами, которые могут быть полезны для общего состояния здоровья и хорошего самочувствия.
5. Потенциальные противораковые свойства:Некоторые исследования показывают, что сезамин может обладать противораковыми свойствами, хотя необходимы дальнейшие исследования, чтобы полностью понять его влияние в этой области.
Каковы примененияСезамин ?
Области применения Сезамина в основном включают:
1. Товары для здоровья и пищевые добавки:Сезамин, как природное соединение, часто используется в качестве ингредиента в продуктах для здоровья и пищевых добавках, которые люди могут потреблять для получения потенциальной пользы для здоровья.
2. Пищевая промышленность:Сезамин также может использоваться в пищевой промышленности в качестве природного антиоксиданта и пищевой добавки для улучшения качества и пищевой ценности продуктов питания.
3. Фармацевтическая сфера:Некоторые исследования показали, что сезамин может оказывать антиоксидантное, противовоспалительное и печеночно-защитное действие, поэтому у него могут быть определенные перспективы применения в медицинской сфере.
Похожие вопросы, которые могут вас заинтересовать:
Каков побочный эффектСезамин ?
В настоящее время недостаточно данных исследований о побочных эффектах сезамина, чтобы сделать однозначные выводы. Однако, как и многие другие натуральные добавки, использование сезамина может вызвать некоторый дискомфорт или побочные эффекты. В общем, лучше проконсультироваться с врачом или медицинским работником перед использованием любого нового продукта или добавки для здоровья, особенно тем, у кого есть сопутствующие заболевания или кто принимает лекарства. Это обеспечивает безопасное использование и снижает потенциальные побочные реакции.
Кому не следует есть семена кунжута?
Людям, имеющим аллергию на семена кунжута, следует избегать их употребления. Аллергия на семена кунжута может вызывать у некоторых людей серьезные реакции, включая такие симптомы, как крапивница, зуд, отек, затрудненное дыхание, а в тяжелых случаях — анафилаксия. Людям с известной аллергией на семена кунжута важно внимательно читать этикетки на продуктах и спрашивать об ингредиентах во время обеда вне дома, чтобы избежать потенциального заражения.
Если у вас есть какие-либо опасения по поводу употребления семян кунжута или аллергии, лучше всего проконсультироваться с врачом для получения индивидуального совета.
Сколько сезамина содержится в семенах кунжута?
Сезамин — это лигнановое соединение, содержащееся в семенах кунжута, и его содержание может варьироваться в зависимости от конкретного сорта семян кунжута. В среднем семена кунжута содержат примерно 0,2-0,5% сезамина по весу.
Полезен ли сезамин для печени?
Сезамин изучался на предмет его потенциальной пользы для здоровья печени. Некоторые исследования показывают, что сезамин обладает гепатопротекторными свойствами, то есть помогает защитить печень от повреждений. Считается, что это достигается за счет его антиоксидантного и противовоспалительного действия. Кроме того, сезамин может поддерживать функцию печени и помогать в лечении определенных заболеваний печени.
Можно ли естькунжутсемена каждый день?
Умеренное употребление семян кунжута в рамках сбалансированной диеты обычно считается безопасным для большинства людей. Семена кунжута являются хорошим источником полезных жиров, белков и различных питательных веществ. Однако важно помнить о размерах порций, особенно если вы следите за потреблением калорий, поскольку семена кунжута очень калорийны.
Время публикации: 13 сентября 2024 г.
