Пуллуланаза Newgreen Supply пищевой пуллуланазный порошок/жидкость
Описание продукта
Пуллуланаза – это специфическая амилаза, используемая в основном для гидролиза пуллулана и крахмала. Пуллулан — это полисахарид, состоящий из единиц глюкозы, который широко встречается в некоторых грибах и бактериях. Пуллуланаза может катализировать гидролиз пуллулана с образованием глюкозы и других олигосахаридов.
сертификат подлинности
| Предметы | Технические характеристики | Результаты |
| Появление | Светло-коричневый порошок | Соответствует |
| Заказ | Характеристика | Соответствует |
| Анализ (пуллуланаза) | ≥99,0% | 99,99% |
| pH | 3,5-6,0 | Соответствует |
| Тяжелый металл (как Pb) | ≤10 (ppm) | Соответствует |
| Мышьяк(А) | 0,5 ppm Макс. | Соответствует |
| Свинец(Pb) | 1ppm Макс. | Соответствует |
| Ртуть (Hg) | 0,1 ppm Макс. | Соответствует |
| Общее количество тарелок | 10000 КОЕ/г Макс. | 100 КОЕ/г |
| Дрожжи и плесень | 100 КОЕ/г Макс. | <20 КОЕ/г |
| Сальмонелла | Отрицательный | Соответствует |
| Э.Коли. | Отрицательный | Соответствует |
| стафилококк | Отрицательный | Соответствует |
| Заключение | Соответствует USP 41 | |
| Хранилище | Хранить в хорошо закрытом месте с постоянной низкой температурой и без попадания прямых солнечных лучей. | |
| Срок годности | 12 месяцев при правильном хранении | |
Функция
Гидролизованный пуллулан:Пуллуланаза может эффективно разлагать пуллулан, высвобождать глюкозу и другие олигосахариды, а также увеличивать количество доступных источников сахара.
Улучшают усвояемость крахмала:Во время переработки крахмала пуллуланаза может улучшить усвояемость крахмала, способствовать усвоению питательных веществ и помочь повысить пищевую ценность пищи.
Улучшите коэффициент конверсии сахара:В пищевой промышленности пуллуланазу применяют при производстве сиропов и ферментированных продуктов для улучшения степени конверсии сахара и увеличения выхода конечного продукта.
Улучшите текстуру и вкус пищи:Изменяя структуру крахмала, пуллуланаза может улучшить вкус и аромат пищи, делая ее более вкусной.
Способствовать высвобождению энергии:Улучшая усвояемость крахмала, пуллуланаза может помочь обеспечить более стабильный источник энергии, подходящий для спортивного питания и энергетических добавок.
Приложение
Пищевая промышленность:
Производство сиропа:Используется для увеличения степени конверсии крахмала при производстве сиропа с высоким содержанием фруктозы и других подсластителей.
Продукты ферментации:В процессе пивоварения и ферментации пуллуланаза может помочь улучшить доступность сахара и повысить эффективность ферментации дрожжей.
Модифицированный крахмал:используется для улучшения характеристик крахмала и улучшения текстуры и вкуса пищи.
Биотехнология:
Биотопливо:При производстве биотоплива пуллуланаза может повысить эффективность преобразования крахмала, способствовать высвобождению глюкозы и тем самым увеличить производство этанола.
Биохимическая промышленность:Используется для синтеза других соединений и повышения эффективности производства.
Кормовая промышленность:
Корм для животных:Добавление пуллуланазы в корм для животных может улучшить усвояемость корма и способствовать росту и здоровью животных.
Фармацевтическая промышленность:
Приготовление препарата:В процессе приготовления некоторых лекарств пуллуланазу можно использовать для улучшения растворимости и биодоступности лекарства.
Упаковка и доставка
