заголовок страницы - 1

продукт

Пищевая добавка 99% порошок фермента танназы пищевой фермент танназы CAS 9025-71-2

Краткое описание:

Торговое название: Ньюгрин
Спецификация продукта: 99%
Срок годности: 24 месяца.
Способ хранения: Прохладное сухое место
Внешний вид: Белый порошок
Применение: Еда/дополнение/фармация
Упаковка: 25 кг/барабан; 1 кг/мешок из фольги; или по вашему требованию


Детали продукта

OEM/ODM-сервис

Теги продукта

Описание продукта

Танназа – это фермент. Он играет важную роль в химии и биологии. Ниже приведены некоторые основные физические и химические свойства танназы:

1. Субстрат реакции: Танназа в основном действует на дубильную кислоту и ее производные. Он гидролизует молекулы дубильной кислоты, расщепляя их на соединения с более низкой молекулярной массой, такие как дезоксидубильная кислота, дегидрогентизиновая кислота и нортанниновая кислота.

2. Условия реакции: На активность танназы влияют температура, значение pH и концентрация дубильной кислоты. При соответствующих условиях температуры и pH танназа может проявлять оптимальную ферментативную активность. Вообще говоря, активность фермента танназы наиболее высока при температуре 50-55 градусов Цельсия и pH 4-5.

3. Области применения: Танназа широко используется в пищевой, пивоваренной, текстильной, кожевенной и других отраслях промышленности. Его можно использовать при производстве чая, кофе, пива, вина и других напитков для удаления или уменьшения содержания дубильной кислоты и улучшения вкуса и аромата. Кроме того, таниназа используется при производстве красителей и дубителей, а также при производстве косметики и средств личной гигиены. В последние годы танназа также привлекла внимание к исследованиям из-за ее применения в управлении окружающей средой и кормовых добавках.

4. Ферментативные свойства: Танназа принадлежит к классу гидролаз. Он может гидролизовать сложноэфирную связь в молекулах дубильной кислоты с образованием гидролизата дубильной кислоты. Каталитическая реакция танназы обычно следует кинетике Михаэлиса-Ментен, и скорость ее ферментативного гидролиза пропорциональна концентрации субстрата. Кроме того, танназа обладает определенной термостабильностью и может поддерживать определенную ферментативную активность в определенном диапазоне температур.

Таким образом, танназа — это фермент, который играет важную роль в химии и биологии. Он может гидролизовать молекулы дубильной кислоты и имеет широкий спектр применения. Он играет важную роль в пищевой, пивоваренной, текстильной, кожевенной и других отраслях промышленности. На активность танназы влияют температура, значение pH и концентрация субстрата, а ее ферментативные свойства также соответствуют общим ферментативным законам.

单宁酶 (3)
单宁酶 (2)

Функция

Танназа — это фермент, также известный как танназа. Его основная функция – гидролизовать дубильную кислоту и ее производные до низкомолекулярных продуктов. Функции этого фермента в основном отражаются в следующих аспектах:

1. Горькие танины: Танины — это полифенольные соединения, обычно встречающиеся в растениях, которые имеют острый и горький вкус. При производстве чая, кофе, пива, вина и других напитков таниназу можно использовать для удаления или уменьшения содержания дубильной кислоты и улучшения вкуса и аромата продукта.

2.Улучшите стабильность некоторых продуктов: дубильные вещества в некоторых продуктах могут соединяться с белками, образуя осадок или мутные вещества. Танназа расщепляет этот танин-белковый комплекс, улучшая стабильность и прозрачность пищевых продуктов.

3. Способствует пищеварению и усвоению: танины сочетаются с другими питательными веществами в пище, такими как белки и минералы, чтобы уменьшить их переваривание и усвоение организмом. Функция танназы заключается в гидролизе дубильной кислоты до продуктов с низкой молекулярной массой, уменьшении соединения с другими питательными веществами и повышении эффективности использования питательных веществ в пище.

4.Применение в кожевенной промышленности: В текстильной и кожевенной промышленности дубильные вещества используются при производстве красителей и препаратов для дубления. Танназу можно использовать для расщепления остаточной дубильной кислоты и снижения воздействия на окружающую среду.

Приложение

Танназа — это фермент танназа, который гидролизует молекулы дубильной кислоты, расщепляя их на соединения с более низкой молекулярной массой. Поэтому он имеет множество применений в следующих отраслях:

1. Пищевая промышленность: Танназа широко используется в пищевой промышленности. Его можно использовать при производстве чая, кофе, пива, вина и других напитков для снижения содержания дубильной кислоты и улучшения вкуса и аромата. Кроме того, его также можно использовать при производстве консервов для удаления танинов из фруктов и улучшения текстуры и вкуса консервов.

2. Ферментная промышленность: Танназа широко используется в производстве ферментных препаратов. Его можно использовать для приготовления ферментных препаратов с дубильной активностью для процессов крашения и дубления в текстильной и кожевенной промышленности.

3.Промышленность косметики и средств личной гигиены: Таниназу можно использовать при производстве косметики и средств личной гигиены для улучшения стабильности и текстуры продукта. Его можно использовать для удаления осадков и неприятных запахов, связанных с дубильными веществами, а также для улучшения качества и качества продукции.

Биотехнология: Танназа также находит применение в биотехнологии. Его можно использовать для обнаружения и определения дубильных веществ, а также для изучения содержания дубильных веществ в продуктах питания и напитках, а также механизма обмена дубильных веществ в растениях.

Сопутствующие товары:

Фабрика Newgreen также поставляет следующие ферменты:

Пищевой бромелайн Бромелайн ≥ 100 000 ед/г
Щелочная протеаза пищевого качества Щелочная протеаза ≥ 200 000 ед/г
Пищевой папаин Папаин ≥ 100 000 ед/г
Пищевая лакказа Лакказа ≥ 10 000 ед/л
Пищевая кислотная протеаза типа APRL Кислотная протеаза ≥ 150 000 ед/г
Пищевая целлобиаза Целлобиаза ≥1000 ед/мл
Пищевой фермент декстран Фермент декстран ≥ 25 000 ед/мл
Пищевая липаза Липазы ≥ 100 000 ед/г
Пищевая нейтральная протеаза Нейтральная протеаза ≥ 50 000 ед/г
Пищевая глутаминтрансаминаза Глутаминтрансаминаза≥1000 ед/г
Пищевая пектинлиаза Пектинлиаза ≥600 ед/мл
Пищевая пектиназа (жидкая 60К) Пектиназа ≥ 60 000 ед/мл
Пищевая каталаза Каталаза ≥ 400 000 ед/мл
Пищевая глюкозооксидаза Глюкозооксидаза ≥ 10 000 ед/г
Пищевая альфа-амилаза

(устойчив к высоким температурам)

Высокотемпературная α-амилаза ≥ 150 000 ед/мл
Пищевая альфа-амилаза

(среднетемпературный) тип AAL

Средняя температура

альфа-амилаза ≥3000 ед/мл

Пищевая альфа-ацетиллактатдекарбоксилаза α-ацетиллактатдекарбоксилаза ≥2000 ед/мл
Пищевая β-амилаза (жидкость 700 000) β-амилаза ≥ 700 000 ед/мл
Пищевая β-глюканаза типа BGS β-глюканаза ≥ 140 000 ед/г
Протеаза пищевого качества (эндоразрезанного типа) Протеаза (разрезанного типа) ≥25 ед/мл
Пищевая ксиланаза типа XYS Ксиланаза ≥ 280 000 ед/г
Пищевая ксиланаза (кислота 60К) Ксиланаза ≥ 60 000 ед/г
Пищевая глюкозо-амилаза типа GAL Сахарифицирующий фермент260 000 ед/мл
Пищевая пуллуланаза (жидкость 2000 г.) Пуллуланаза ≥2000 ед/мл
Пищевая целлюлаза КМЦ≥ 11 000 ед/г
Пищевая целлюлаза (полный компонент 5000) КМЦ≥5000 ед/г
Щелочная протеаза пищевого качества (концентрированный тип с высокой активностью) Активность щелочной протеазы ≥ 450 000 ед/г
Пищевая глюкозо-амилаза (твердая 100 000) Активность глюкозоамилазы ≥ 100 000 ед/г
Кислотная протеаза пищевого качества (твердая 50 000) Активность кислой протеазы ≥ 50 000 ед/г
Нейтральная протеаза пищевого качества (концентрированный тип с высокой активностью) Активность нейтральной протеазы ≥ 110 000 ед/г

заводская среда

фабрика

упаковка и доставка

изображение-2
упаковка

транспорт

3

  • Предыдущий:
  • Следующий:

  • oemodmservice(1)

    Напишите здесь свое сообщение и отправьте его нам